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【雞肉料理】日式燉雞肉配蔥薑泥

【雞肉料理】日式燉雞肉配蔥薑泥

描述

最近兩個禮拜很喜歡買去骨雞腿排來料理
這次分享一道很簡單的 #雞肉料理
食材概念與蔥油雞 有點像
烹飪方式與日式角煮 有點類似
煮雞肉的時候會用醬油與昆布調味
讓雞肉本身有點鹹味
再搭配蔥薑做成的沾醬味道蠻新奇的
而且非常清爽
喜歡芥末的也可以搭配一點芥末吃吃看
又是另一種風味了

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

煮雞肉高湯
沾醬調味料

步驟

  • 鍋中放入煮雞肉高湯材料以及雞腿肉,大火煮滾後轉小火煮20-25分鐘

    鍋中放入煮雞肉高湯材料以及雞腿肉,大火煮滾後轉小火煮20-25分鐘

  • 煮雞肉的過程中用湯匙將浮沫撈掉,雞肉煮好後取出切塊備用

    煮雞肉的過程中用湯匙將浮沫撈掉,雞肉煮好後取出切塊備用

  • 蔥末、薑末與沾醬調味料拌勻成醬汁

    末、末與沾醬調味料拌勻成醬汁

  • 雞肉搭配醬汁即可食用

小撇步

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,038 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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