撒野✿露營食堂-雞帶蛋露營親子丼

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特色一:免換鍋,露營時單口爐/卡式瓦斯爐一台就能煮!
特色二:零失敗,簡單失敗度低~露營新手或料理新手都容易掌握!
特色三:快速上桌,十多分鐘就能上菜!

食材 (3 人份 15 分鐘

去骨雞腿肉 1盒
洋蔥 1顆
雞蛋 2顆
紅蘿蔔絲 少許
調味A
醬油 3匙
味霖 2匙
米酒 1匙
調味B
柴魚(或昆布)+水 150ml
  • 1 調好調味A&B備用
  • 2 洋蔥切絲備用&雞蛋打成蛋液
  • 3 (這次剛好買全聯雞腿肉) 雞腿肉切小塊些
  • 4 雞肉中火煎至5分熟(如有留皮,就帶皮朝下),先呈起
  • 5 原鍋直接下洋蔥炒軟,可以酌放點調味B,水氣會幫忙洋蔥加速變軟 大約4分鐘~5分鐘
  • 6 加入調味A&B(視個人口味斟酌加量唷)、紅蘿蔔絲一起拌炒,再放入雞肉悶煮 大約7~8分鐘
  • 7 起鍋前薄薄淋上蛋液,蓋上蓋子微悶一下 視能接受的雞蛋熟度決定悶多久
  • 8 起鍋的時刻!有七味粉的可以撒一些~有蔥花的也可以撒一些!
  • 9 ※貼心提醒~飯可以在家先煮好,待去露營加熱,或直接在露營時煮飯!總之~別忘記飯囉~~
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小撇步

TIP:
1.調味料、洋蔥切絲,其實可以在家備妥~露營時就能快速使用!
2.雞腿肉喜歡更入味點可以在家先醃製
3.打蛋液時不需要打太散,稍微拌攪還保留一點透明蛋白會增加口感!
4.我喜歡用這組鍋具~煮一次份量一家吃剛剛好!(手把可拆收,攜帶不占空間)
5.這次用的鍋具是一整套的,有不鏽鋼大小湯鍋、照片旁的水壺、盤子等^_^
6.露營料理或戶外廚具用品,可到撒野門市巧遇好商品,撒野官網也可購物唷!

2015/11/12 發表 5,927 瀏覽

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