風琴馬鈴薯

描述
據說風琴馬鈴薯源自於18世紀的瑞典,在馬鈴薯上切出後薄平均的薯片,但又不把馬鈴薯切斷,利用這樣的特性讓馬鈴薯更容易熟透,而且調味料也更能深入這些空隙中,也就造就了這特別的外型了,是不是很有趣呢?
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據說風琴馬鈴薯源自於18世紀的瑞典,在馬鈴薯上切出後薄平均的薯片,但又不把馬鈴薯切斷,利用這樣的特性讓馬鈴薯更容易熟透,而且調味料也更能深入這些空隙中,也就造就了這特別的外型了,是不是很有趣呢?
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經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。
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