瓜仔肉
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
絞肉
500g
蔥末
兩根
蒜末
六片
薑末
一小塊
大茂黑瓜
一小罐
糖
兩小匙
香油
一匙
胡椒粉
一匙
水
半碗
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1大茂黑瓜湯汁跟黑瓜分開 黑瓜薑蒜蔥切末備至 將湯汁、薄鹽醬油、糖、香油、胡椒粉 水調和成醬汁分成兩碗 3:7 -
2取一個碗將絞肉薑末蒜末蔥末攪拌均勻倒入醬汁7 抓沿醃
-
3抓勻後 捏成小丸子
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4全部捏好後 放進蒸鍋 蒸個二十至三十分 然後將剩下醬汁3放進微波爐加熱
-
5蒸好後把醬汁3淋上灑上蔥花 就完成了
