巧克力榛果餅乾
步驟
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奶油在室溫放軟與糖、鹽巴,用打蛋器攪均勻至奶油偏淺黃
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慢慢加入蛋液到步驟1,攪拌均勻
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拌入麵粉,以按壓方式揉成團,再加入烘焙過的榛果,碎巧克力拌勻
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將麵團用保鮮膜包起,放入冰箱30分鐘,從冰箱取出麵團,分成小塊壓扁,每個餅乾要保持距離,烤過會長大,不然烤好就相親相愛哩。
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烤箱預熱150度,烘焙溫度150度,烘烤約15-20分鐘。
小撇步
榛果要先用低溫烘烤過後再拌入餅乾麵團,烤過的榛果才有香氣。
巧克力選用苦甜巧克力,讓餅乾口感更有質感。