凌波仙踪

里仁好食光
215 食譜 522 粉絲

描述

除了紅豆、花生、鮮奶...等,在仙草凍裡加入菱角是秋天最應景的私房料理!

份量

4 人份

食材

20顆
依個人口味調整
仙草凍
2小包
1小包

步驟

  • 仙草凍作法:將2包仙草粉溶入500 cc的水中煮沸。

  • 用冷水調勻1小包太白粉加入步驟1以勾芡,放涼後切塊。

  • 菱角仁脫膜後加少許水,放入鍋中加蓋煮約10分鐘後關火,待涼後再切丁(比玉米粒稍大)

  • 將菱角丁與仙草凍一起加入溶好的糖水即可。

小撇步

●懶人菱角丁:果汁機放入1.5杯(量米杯)的水和菱角仁,將菱角打至粗顆粒狀(如玉米粒大) 。
●市售兩角菱多在中秋節後採收,里仁每年在此時會販售來自台南官田的「綠色保育」菱角。這些菱角沒有農藥殘留,保護了水雉、還有你我的健康。
●到里仁門市找菱角:http://www.leezen.com.tw/big5/main2.asp

1,534 瀏覽
分享至:
avatar
里仁好食光 215 食譜 522 粉絲

里仁,從一顆守護土地的心出發,邀請你一起在飲食中實踐 #有機 #蔬食 #無添加 的永續生活,品味真食物的好味道! [里仁官網] 選購永續食材 > https://bit.ly/2T9WtEq [里仁Facebook] 里仁理念故事 > https://bit.ly/34WagBi [里仁Instagram] 永續生活點滴 > https://bit.ly/350lZyE

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚湯 麵疙撘 藥燉排骨 綠花椰菜 苦瓜排骨湯 萬聖節餅乾 雞胸肉 四季豆 白菜 螞蟻上樹 麻婆豆腐 麻油 豬肝湯 巫婆手指餅乾 山藥排骨湯 磅蛋糕 生菜沙拉 地瓜球 白蘿蔔 家常菜 松阪豬 羊肉爐 南瓜饅頭 吐司 雞湯 氣炸鍋 鮮奶油 三杯雞 臭臭鍋 回鍋肉 螃蟹 酸菜白肉鍋 三杯杏鮑菇 餅乾 薑母鴨 雞蛋豆腐 吻仔魚 泡菜煎餅 紅蘿蔔 蛋糕 電鍋 高麗菜 包子 起司鍋 芥菜 娃娃菜 早餐 芋頭