簡易漢堡肉
食材
絞肉
450g
洋蔥丁
1/2顆
紅蘿蔔丁
1/2條
紅蘿蔔泥
1/2條
蛋白
1顆
調味料
玉米粉
2-3大匙
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
小工具
塑膠片
數片
圓形模具
1
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1洋蔥切丁，備用 -
2紅蘿蔔切丁，備用
-
3紅蘿蔔刨成泥，備用
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4將絞肉及三樣備用食材倒入鍋中，開始攪拌
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5加入鹽巴，攪拌
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6加入胡椒粉，攪拌
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7加入蛋白，攪拌
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8加入玉米粉後，肉團會變得有黏稠感 （因有加紅蘿蔔泥易出水，所以粉會放的比較多）
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9經過一陣攪拌、甩打後，肉團完成
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10保存方式ㄧ：肉球壓平，將剪好的塑膠片隔在中間，預防漢堡肉沾黏
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11保存方式二：將適量的肉球放入圓形模具，塑形後置於盤中
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12大功告成，放入冷凍保存
小撇步
因個人喜愛口感不同，所以材料有紅蘿蔔丁/泥，節省麻煩也可以都用紅蘿蔔丁。
備料皆可炒過後使用，務必放涼再製作。
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