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藍氏一家手路菜
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簡易漢堡肉

簡易漢堡肉

描述

藍小妹每天都自己做早餐
省點錢又可以吃的很飽很飽
今天來跟大家分享
簡易漢堡肉

一起下廚吧!

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食材

調味料
小工具

步驟

  • 洋蔥切丁,備用

    洋蔥切丁,備用

  • 紅蘿蔔切丁,備用

    紅蘿蔔切丁,備用

  • 紅蘿蔔刨成泥,備用

    紅蘿蔔刨成泥,備用

  • 將絞肉及三樣備用食材倒入鍋中,開始攪拌

    將絞肉及三樣備用食材倒入鍋中,開始攪拌

  • 加入鹽巴,攪拌

    加入鹽巴,攪拌

  • 加入胡椒粉,攪拌

    加入胡椒粉,攪拌

  • 加入蛋白,攪拌

    加入蛋白,攪拌

  • 加入玉米粉後,肉團會變得有黏稠感
(因有加紅蘿蔔泥易出水,所以粉會放的比較多)

    加入玉米粉後,肉團會變得有黏稠感 (因有加紅蘿蔔泥易出水,所以粉會放的比較多)

  • 經過一陣攪拌、甩打後,肉團完成

    經過一陣攪拌、甩打後,肉團完成

  • 保存方式ㄧ:肉球壓平,將剪好的塑膠片隔在中間,預防漢堡肉沾黏

    保存方式ㄧ:肉球壓平,將剪好的塑膠片隔在中間,預防漢堡肉沾黏

  • 保存方式二:將適量的肉球放入圓形模具,塑形後置於盤中

    保存方式二:將適量的肉球放入圓形模具,塑形後置於盤中

  • 大功告成,放入冷凍保存

    大功告成,放入冷凍保存

小撇步

因個人喜愛口感不同,所以材料有紅蘿蔔丁/泥,節省麻煩也可以都用紅蘿蔔丁。
備料皆可炒過後使用,務必放涼再製作。

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