中食西吃的蛋餅

1 ＊全部材料攪拌均勻後過篩，冷藏３０分鐘鬆弛。 ＊找個不沾平底鍋，倒些油後用餐巾紙抹開並吸多餘的油量。 ＊倒入適量的蛋餅麵糊，左右搖使麵糊平均攤開，再開微微火加熱至呈現透明狀即可。

2 ＊先將熟的餅皮盛起另一旁，打顆散雞蛋後鋪上餅皮（要在蛋還沒凝固前就舖上餅皮這樣才會黏住！）。 ＊翻面，可以放上自己喜歡的（已熟）餡料。

3 ＊捲起切塊即可。 ＊但太普通了拉～！

4 ＊放些綠捲和培根烤雞絲番茄醬，排得很像可麗餅～ ＊中式蛋餅也可以很西式喔～