中食西吃的蛋餅
中食西吃的蛋餅
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這不是可麗餅喔～是傳統的中式蛋餅，動個手腳看起來就很有Ｆｅｅｌ，而且做法一點都不難！
熱量
食材
雞蛋
1顆
豆漿或牛奶
160ｇ
中筋麵粉
95ｇ
玉米粉
15ｇ
地瓜粉
5ｇ
鹽巴
一咪咪
蔥花
適量
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1＊全部材料攪拌均勻後過篩，冷藏３０分鐘鬆弛。 ＊找個不沾平底鍋，倒些油後用餐巾紙抹開並吸多餘的油量。 ＊倒入適量的蛋餅麵糊，左右搖使麵糊平均攤開，再開微微火加熱至呈現透明狀即可。 -
2＊先將熟的餅皮盛起另一旁，打顆散雞蛋後鋪上餅皮（要在蛋還沒凝固前就舖上餅皮這樣才會黏住！）。 ＊翻面，可以放上自己喜歡的（已熟）餡料。
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3＊捲起切塊即可。 ＊但太普通了拉～！
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4＊放些綠捲和培根烤雞絲番茄醬，排得很像可麗餅～ ＊中式蛋餅也可以很西式喔～
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小撇步
＊最後淋上的醬是巴薩米可。