拉麵辣炒年糕【家樂福廚神大賽2015】


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泡麵與年糕的結合,加上韓式辣椒醬是絕配。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
韓式拉麵
1包
條狀年糕
10小條
高麗菜
少許
洋蔥
少許
紅蘿蔔
少許
300~400cc
蒜苗
些許
辣椒
1小條
調味料
韓式辣椒醬
1大匙
少許
  • 1
    紅蘿蔔常是料理中重要的配角,這次選用【家樂福嚴選生鮮】。
  • 2
    [備料]將紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲、高麗菜切小塊、蒜苗與紅辣椒斜切成小段備用。
  • 3
    將300cc的水、條狀年糕、韓式辣椒醬放入鍋中煮,水滾後轉小火,要邊煮邊翻炒以免沾黏鍋底。(煮得過程中,水會慢慢變稠變少,可酌量加水。)
  • 4
    煮至年糕稍軟後
  • 5
    加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、繼續以小火邊煮邊翻炒
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  • 6
    煮年糕的同時,準備另一鍋水,將拉麵煮到7分熟。
  • 7
    等年糕與蔬菜類快軟時,將拉麵撈起,放入年糕鍋中拌勻。
  • 8
    起鍋前加入些許鹽、蒜白與辣椒拌勻即可。
小撇步

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2015/11/10 發表 1,817 瀏覽
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