拉麵辣炒年糕【家樂福廚神大賽2015】

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泡麵與年糕的結合,加上韓式辣椒醬是絕配。

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

韓式拉麵 1包
條狀年糕 10小條
高麗菜 少許
洋蔥 少許
紅蘿蔔 少許
300~400cc
蒜苗 些許
辣椒 1小條
調味料
韓式辣椒醬 1大匙
少許
  • 1 紅蘿蔔常是料理中重要的配角,這次選用【家樂福嚴選生鮮】。
  • 2 [備料]將紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲、高麗菜切小塊、蒜苗與紅辣椒斜切成小段備用。
  • 3 將300cc的水、條狀年糕、韓式辣椒醬放入鍋中煮,水滾後轉小火,要邊煮邊翻炒以免沾黏鍋底。(煮得過程中,水會慢慢變稠變少,可酌量加水。)
  • 4 煮至年糕稍軟後
  • 5 加入高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、繼續以小火邊煮邊翻炒
  • 6 煮年糕的同時,準備另一鍋水,將拉麵煮到7分熟。
  • 7 等年糕與蔬菜類快軟時,將拉麵撈起,放入年糕鍋中拌勻。
  • 8 起鍋前加入些許鹽、蒜白與辣椒拌勻即可。
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小撇步

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2015/11/10 發表 1,692 瀏覽

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