蕭凱澤 42 食譜 147 粉絲 追蹤 海鮮義大利麵 描述 海鮮義大利麵,奶油白醬,蒜香大蝦 150 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 8尾裝草蝦 1尾 蘆筍 30g 洋蔥 20g 鴻禧菇 20g 美白菇 20g 蒜頭 10g 紅黃甜椒 20g 鮮奶油 150cc 奶油 20g 透抽 30g 蟹管肉 30g 切達起士 1片 羅勒葉 1g 步驟 蘆筍,紅黃甜椒,鴻禧菇,美白菇,洋蔥切段,切絲 義大利麵加入鹽巴,橄欖油水煮至7分熟(約8分鐘)撈出拌入橄欖油放涼 海鮮料川燙後冰鎮 草蝦加入奶油煎香後取出,加入洋蔥,蒜碎爆香加入白酒,鮮奶油,羅勒葉,濃縮在放入海鮮料,蔬菜料,大蝦,義大利麵,鹽,黑胡椒調味拌勻收汁 取一瓷盤,擺上炒好的義大利麵,在放上一片切達起士讓麵條溫度融化起士,在放上大蝦 小撇步 各廠牌義大利麵水煮時間,硬度不同,還是依個人喜好調整熟度,但要預留麵條濃縮醬汁稠化的熟度 5,029 瀏覽 2015/11/09 發表