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Na Na Shen 的幸福花園
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清淡【麻油雞酒鍋】

清淡【麻油雞酒鍋】

描述

今年補冬煮的【麻油雞酒鍋】加入更多的菇菇和蔬菜所以很清淡!
都已經是入冬了還不見寒意,雖是這樣,但既然節氣告訴我們今天要「補冬」,不免隨俗的弄些簡單的吃吃吧,也算不無小補哩⋯

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料~

    備料~

  • 炒鍋加入1大匙的葵花油,先煸出薑香

    炒鍋加入1大匙的葵花油,先煸出

  • 再倒入黑麻油將雞肉塊煎到焦黃

    再倒入黑麻油將雞肉塊煎到焦黃

  • 加入米酒頭將雞肉炒出香氣

    加入米酒頭將雞肉炒出香氣

  • 再倒入適量的水和紅棗,因為是要煮「鍋物」,所以水量可以多一些

    再倒入適量的水和紅棗,因為是要煮「鍋物」,所以水量可以多一些

  • 將雞肉煮約15分鐘後加入所有要添加的食材煮熟即可,最後再加入枸杞

    將雞肉煮約15分鐘後加入所有要添加的食材煮熟即可,最後再加入枸杞

  • 喜歡酒香更濃的,起鍋前可以再加入適量的米酒

    喜歡酒香更濃的,起鍋前可以再加入適量的米酒

  • 青菜也可以在麻油雞湯端上爐子時,ㄧ面燙ㄧ面吃

    青菜也可以在麻油雞湯端上爐子時,ㄧ面燙ㄧ面吃

  • 再來一盤【紅蔥酥麻油麵線】就更棒了

    再來一盤【紅酥麻油麵線】就更棒了

小撇步

「鍋物」內容可以隨意調整,愛吃什麼就加什麼!

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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