鮮蝦沙拉

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自種生菜、無毒鮮蝦、橄欖油炒小茴香、堅果、鳳梨等喜愛的蔬菜,一起放入自製油醋醬,在還是很熱的11月高雄晚間,美味又沒負擔。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

中型蝦 10隻
綜合生菜 兩大把
胡瓜 1.5杯
鳳梨 1.5杯
番茄 2顆
小茴香 1.5tsp
堅果 0.5杯
白精靈菇 6大隻
紅蘿蔔 1條
檸檬 半顆
橄欖油 1.5tabsp
Balsamique 1tsp
Worcestershire 1tsp
少量
蜂蜜 2tsp
  • 1 蝦子加少許鹽、米酒直火蒸煮
  • 2 所有蔬菜切成自己吸引歡的形狀
  • 3 香菇川燙
  • 4 調醬:橄欖油、檸檬、鹽、Balsamique、Worcestershire、蜂蜜扮在一起
  • 5 堅果、小茴香、鹽加橄欖油炒香,最後放入鮮蝦生菜,最後可加上芫荽點綴
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2015/11/08 發表 1,091 瀏覽

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