滑蛋牛肉

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一道傳統的中菜,軟嫩的肉片搭上滑口的蛋液,簡單卻有好滋味!!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
牛肉片
適量
適量
  • 1
    辛香料:蔥薑蒜末,胡椒粉 調味料:糖.酒.醬油.蠔油 做法:牛肉片洗淨下醬油糖酒,胡椒粉,少許水少許蛋液用手抓拌至有黏性,下玉米粉拌勻若太乾可下少許水拌勻下香油醃製二十分鐘備用 蛋打散加少許太白粉水.鹽拌勻備用 起油鍋下肉片滑熟取出備用,爆香蔥薑蒜末下肉片,蛋液中火拌炒成滑蛋狀態即可出鍋裝盤
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2015/11/08 發表 4,372 瀏覽
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