滑蛋牛肉
滑蛋牛肉
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一道傳統的中菜，軟嫩的肉片搭上滑口的蛋液，簡單卻有好滋味！！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
牛肉片
適量
蛋
適量
-
1辛香料：蔥薑蒜末，胡椒粉 調味料：糖.酒.醬油.蠔油 做法：牛肉片洗淨下醬油糖酒，胡椒粉，少許水少許蛋液用手抓拌至有黏性，下玉米粉拌勻若太乾可下少許水拌勻下香油醃製二十分鐘備用 蛋打散加少許太白粉水.鹽拌勻備用 起油鍋下肉片滑熟取出備用，爆香蔥薑蒜末下肉片，蛋液中火拌炒成滑蛋狀態即可出鍋裝盤
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