Blade Ling的家常食坊 114 食譜 195 粉絲 追蹤 滑蛋牛肉 描述 一道傳統的中菜,軟嫩的肉片搭上滑口的蛋液,簡單卻有好滋味!! 121 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肉片 適量 蛋 適量 步驟 辛香料:蔥薑蒜末,胡椒粉 調味料:糖.酒.醬油.蠔油 做法:牛肉片洗淨下醬油糖酒,胡椒粉,少許水少許蛋液用手抓拌至有黏性,下玉米粉拌勻若太乾可下少許水拌勻下香油醃製二十分鐘備用 蛋打散加少許太白粉水.鹽拌勻備用 起油鍋下肉片滑熟取出備用,爆香蔥薑蒜末下肉片,蛋液中火拌炒成滑蛋狀態即可出鍋裝盤 5,452 瀏覽 2015/11/08 發表