日式炒麵

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日式炒麵Yakisoba,食材備妥,在家也可以很輕鬆完成哦!

食材

日式油麵 2小包
豬肉片 80g
紅蘿蔔 1/4條
小白菜 2株
蒜頭 2顆
2支
1顆
調味
日式炒麵粉 1包
薄鹽醬油 2匙
海苔粉 適量
醃料
醬油 1匙
米酒 1匙
香油 少許
太白粉 半匙
  • 1 將豬肉切成適當大小後以醬油、米酒、香油醃約20分鐘;蒜頭切片,紅蘿蔔刨絲,小白菜洗淨切小段,蔥切段備用。
  • 2 煮一鍋滾水,將日式油麵放入滾水汆燙約20秒撈起瀝乾;豬肉片下鍋前加入半匙的太白粉,熱鍋加半匙油,炒約8分熟盛起備用。
  • 3 熱鍋加2匙油,蒜片及紅蘿蔔絲下鍋爆香,之後把日式油麵放入,以日式炒麵粉及薄鹽醬油調味,再將小白菜、蔥段下鍋,均勻拌炒後盛起,撒上海苔粉及放上半熟蛋,美味的Yakisoba就完成了囉!
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小撇步

日式油麵汆燙後再下鍋炒會比較容易拌開哦!

2015/11/10 發表 4,088 瀏覽

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