日式炒麵

1 將豬肉切成適當大小後以醬油、米酒、香油醃約20分鐘；蒜頭切片，紅蘿蔔刨絲，小白菜洗淨切小段，蔥切段備用。

2 煮一鍋滾水，將日式油麵放入滾水汆燙約20秒撈起瀝乾；豬肉片下鍋前加入半匙的太白粉，熱鍋加半匙油，炒約8分熟盛起備用。

3 熱鍋加2匙油，蒜片及紅蘿蔔絲下鍋爆香，之後把日式油麵放入，以日式炒麵粉及薄鹽醬油調味，再將小白菜、蔥段下鍋，均勻拌炒後盛起，撒上海苔粉及放上半熟蛋，美味的Yakisoba就完成了囉!