Shany Lu 1 食譜 1 粉絲 追蹤 炸雞胗 描述 人在國外,好懷念台灣好吃的小吃。 因為外國人不吃內臟,剛好讓我可以懷念台灣! 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胗 約8個 蒜頭 5瓣 醬油 蓋過雞胗 油 能蓋過雞胗的量 麵衣 麵粉 4 地瓜粉 2 雞蛋 1個 水 適量 步驟 將蒜頭切末, 把雞胗蒜末跟醬油倒在同個碗裡醃, 大約醃個10分鐘左右! 等醃雞胗時可以一邊調麵糊, 麵粉、地瓜粉放入碗裡再將雞蛋打入, 隨麵糊稠度加入適量的水, 麵糊稠度大概可以沾附在雞胗上, 有點黏稠不易滴下! 熱油鍋大概木筷子下去,會一直冒泡差不多熱! 接著就把醃好的雞胗沾麵衣,下鍋! 中大火(外國爐子) 大概炸到麵衣變金黃色差不多! 起鍋! 9,022 瀏覽 2015/11/06 發表