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Shany Lu
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炸雞胗

炸雞胗

描述

人在國外,好懷念台灣好吃的小吃。
因為外國人不吃內臟,剛好讓我可以懷念台灣!

34 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

麵衣

步驟

  • 將蒜頭切末,
把雞胗蒜末跟醬油倒在同個碗裡醃,
大約醃個10分鐘左右!

    頭切末, 把雞胗末跟醬油倒在同個碗裡醃, 大約醃個10分鐘左右!

  • 等醃雞胗時可以一邊調麵糊,
麵粉、地瓜粉放入碗裡再將雞蛋打入,
隨麵糊稠度加入適量的水,
麵糊稠度大概可以沾附在雞胗上,
有點黏稠不易滴下!

    等醃雞胗時可以一邊調麵糊, 麵粉、地瓜粉放入碗裡再將雞蛋打入, 隨麵糊稠度加入適量的水, 麵糊稠度大概可以沾附在雞胗上, 有點黏稠不易滴下!

  • 熱油鍋大概木筷子下去,會一直冒泡差不多熱!
接著就把醃好的雞胗沾麵衣,下鍋!
中大火(外國爐子)
大概炸到麵衣變金黃色差不多!
起鍋!

    熱油鍋大概木筷子下去,會一直冒泡差不多熱! 接著就把醃好的雞胗沾麵衣,下鍋! 中大火(外國爐子) 大概炸到麵衣變金黃色差不多! 起鍋!

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