咪寶 3 食譜 1 粉絲 追蹤 高麗菜飯 描述 高麗菜飯是記憶中的味道,簡單的食材就能做出道地的彰化小吃 111 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 高麗菜 半顆 香菇 10朵 滷豬皮 2大片 紅蔥頭豬油 1湯匙 蝦米 適量 米酒 少許 醬油 2湯匙 鹽 1.5湯匙 胡椒粉 1湯匙 步驟 將高麗菜洗淨,切成片狀 乾香菇泡開水,香菇對切,香菇水留著備用 滷豬皮切成小塊 開中火,加入一湯匙紅蔥頭豬油,將香菇跟蝦米倒入爆香。 倒入高麗菜拌炒至成微透明狀,大約3分鐘,炒出高麗菜甜味 把香菇水和開水加入,淹過食材。米酒少許、醬油2湯匙、鹽1.5湯匙、胡椒粉1湯匙,再將滷豬皮加入,燉煮大約10分鐘 1.3 萬 瀏覽 2015/11/05 發表