舅媽咪的料理世界 27 食譜 35 粉絲 追蹤 虱目魚皮料理(1) 描述 虱目魚專賣店有許多店家處理好的魚皮魚肉,簡單料理,魚皮豐富的膠原蛋白,魚肉的細緻,可當小朋友的小點心,真材食料,吃的安心又健康。 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 酥炸粉 1碗 虱目魚皮魚肉 各4條 醃料 米酒 1小匙 鹽巴 微量 蛋白 1顆 步驟 將魚皮魚肉切小塊,加入醃料,備用。 起油鍋,將魚皮魚肉沾酥炸粉,下油炸,炸至金黃酥,即可。 小撇步 魚皮富函豐富的膠原蛋白,所以炸完的魚皮要趁熱吃,冷掉後,魚皮不好咬。 簡單烹調,吃出虱目魚的肉的甜。 1.1 萬 瀏覽 2015/11/04 發表