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澳洲焗占拉度蠔 Kilpatrick 醬

澳洲焗占拉度蠔 Kilpatrick 醬

Charlene 的小廚日記

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買了有蠔界「愛瑪仕」之稱的占拉度蠔，配上澳洲食譜的 Kilpatrick 醬，酸酸甜甜帶香醋味，配上煙肉的咸香和洋蔥的甜味，真令人一隻一隻蠔停不了手

其他菜式可到我的 FB page: https://www.facebook.com/CharCharleneKitchen/

時間

30 分鐘

食材

6隻

3條

2個

汁料

2湯匙

2 湯匙

1
煙肉和紅蔥切細粒。煙肉下鍋煎至金黃色，再下蔥粒小火炒至軟身及炒出香氣
2
把醬汁調好。試味。焗爐230度預熱
3
下大量海鹽到焗盤中，放下蠔。海鹽能使蠔直立於焗盤中，令蠔汁和醬汁不會流走。然後每隻蠔上放下洋蔥煙肉，再倒下一湯匙左右的醬汁。然後放到焗爐焗約10分鐘便成
4
焗好後可配上檸檬汁或 tobacco 會變得更美味！

2015/11/04 發表 889 瀏覽

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