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Charlene 的小廚日記
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澳洲焗占拉度蠔 Kilpatrick 醬

澳洲焗占拉度蠔 Kilpatrick 醬

描述

買了有蠔界 「愛瑪仕」之稱的占拉度蠔,配上澳洲食譜的 Kilpatrick 醬,酸酸甜甜帶香醋味,配上煙肉的咸香和洋蔥的甜味,真令人一隻一隻蠔停不了手

其他菜式可到我的 FB page: https://www.facebook.com/CharCharleneKitchen/

23 說讚

時間

30 分鐘

食材

汁料

步驟

  • 煙肉和紅切細粒。煙肉下鍋煎至金黃色,再下粒小火炒至軟身及炒出香氣

  • 把醬汁調好。試味。 焗爐230度預熱

  • 下大量海鹽到焗盤中,放下蠔。海鹽能使蠔直立於焗盤中,令蠔汁和醬汁不會流走。 然後每隻蠔上放下洋蔥煙肉,再倒下一湯匙左右的醬汁。然後放到焗爐焗約10分鐘便成

  • 焗好後可配上檸檬汁或 tobacco 會變得更美味!

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