寶螺一鍋煮--豚骨鹹粥

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濕濕涼涼懶懶Der
打開冰箱喬一頓
豚骨白湯佐鹹粥
胃暖身暖心也暖

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白米(冷飯) 1杯
香菇 隨意
毛豆仁 隨意
地瓜 隨意
肉鬆(魚鬆) 隨意
味噌 2Table
油蔥酥 1Table
  • 1 煮清粥: 1杯白米(冷飯)加入8杯(5杯)清水,食物調理機略微打碎,倒入湯鍋,中小火煮至軟爛。
  • 2 拿刨刀將地瓜刨成片狀,連同毛豆仁及乾香菇投入湯鍋一起燉煮。
  • 3 待米粒煮至軟爛,以2 table 味噌及1 table 油蔥酥 調味,撒上肉鬆(魚鬆),上菜螺。
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小撇步

@油蔥酥的豚脂香與味噌的鮮醇融合出激似豚骨白湯的美妙滋味。
@破碎的米粒可大幅度縮短烹煮時間。

#在心頭
#香酥油龍
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2015/11/04 發表 1,043 瀏覽

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