百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪咪愛料理
436 食譜 5,422 粉絲

Mimi♥肉骨茶豬肝米粉湯

Mimi♥肉骨茶豬肝米粉湯

描述

要讓豬肝吃起來嫩中帶脆,有幾個簡單的步驟,偶爾來一碗豬肝湯解饞,好吃的豬肝一點也不難!

咪咪愛料理歡迎你!
FB社團:
https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/
部落格:http://thisismini.pixnet.net/blog

362 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將豬肝上的筋切除,切成約0.3cm薄片。

    將豬肝上的筋切除,切成約0.3cm薄片。

  • 用水沖洗乾淨,放在大碗中。

    用水沖洗乾淨,放在大碗中。

  • 將滾水倒入大碗中,將豬肝完全浸入,2分鐘後瀝出豬肝。

    將滾水倒入大碗中,將豬肝完全浸入,2分鐘後瀝出豬肝。

  • 將豬肝泡在冰水中,備用。

    將豬肝泡在冰水中,備用。

  • 煮一鍋水,加入薑絲,沸騰後放入豬肝,2分鐘後撈出。

    煮一鍋水,加入絲,沸騰後放入豬肝,2分鐘後撈出。

  • 將燙好的米粉放在碗中,倒入肉骨茶湯,再放入豬肝,即可上桌!

    將燙好的米粉放在碗中,倒入肉骨茶湯,再放入豬肝,即可上桌!

小撇步

肉骨茶食譜:https://icook.tw/recipes/129016
我所使用的是潮州肉骨茶配方,湯色較淺,中藥味較淡,以蒜香及白胡椒為主味。

2.2 萬 瀏覽
avatar
咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 台式泡菜 菠菜 早餐 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 四季豆 竹筍 滷肉 炒飯 雞蛋豆腐 湯麵 地瓜 打拋豬 三杯雞 雞肉 雞湯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 茄子 義大利麵 玉米濃湯 櫛瓜 小黃瓜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 番茄 香菇雞湯 蒸蛋 麻婆豆腐 高麗菜飯 娃娃菜 白菜滷 鮭魚 馬鈴薯 杏鮑菇 家常菜 高麗菜 酸辣湯 金針菇 粽子 炒麵 雞胸肉 豆腐 花椰菜 餅乾 排骨 南瓜