黑胡椒牛里肌肉排 Feng Lin 934 食譜 7,457 粉絲 追蹤 104 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 牛肉片加些黑胡椒、青蔥,一點醬汁,簡單的烹調,就很入味可口,非常下飯呢! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 時間 20 分鐘 食材 牛里肌肉 10片 青蔥 5支 辣椒 0.5-1條 醃料 黑胡椒醬 2大匙 調味料 醬油露(醬油膏) 1大匙 水 3大匙 1.牛里肌肉清洗,切約0.2-0.3cm厚度之片狀(或買時請老闆切好); 以醃料黑胡椒醬醃約15分鐘。 2.青蔥、辣椒洗淨,切斜段。 3.起鍋,開小火,放入少許的油,放入牛肉片,快速兩面翻面, 外表轉白沒血水即可(因家人不敢吃生肉,這剛好熟又不老)。 4.煎好的肉片先起鍋備用。 5.利用餘油,先放入蔥白、辣椒(可不加)炒香,加入調味料煮滾。 6.再加蔥綠,翻炒幾下,再放入煎好的牛肉片,將其拌勻即可關火,盛盤。 2015/11/02 發表 4,311 瀏覽