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芊如廚房

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簡易湖南剁椒雞翅

簡易湖南剁椒雞翅

描述

剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 像芊如這次做的剁椒雞翅

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47 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

雞翅

10只

調味料

雞粉

少許
胡椒粉

少許
玫瑰露酒

少許
薑蓉

少許
剁椒醬

隨意
蔥花

隨意

步驟

雞翅解凍洗淨, 用廚房紙抹乾水份
用雞粉, 胡椒粉, 玫瑰露酒及薑蓉醃大約3個鐘頭或以上
蒸前加入剁椒醬
燒熱鍋中水, 大火蒸十分鐘
灑上蔥花, 即成剁椒雞翅

小撇步

剁椒醬本身已經咸味十足, 用少量雞精只是令雞翅本身有底味, 記得要輕手呀!

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3,744 瀏覽

2015/10/30 發表

芊如廚房 45 食譜 65 粉絲

曾任職投行, 對烹飪充滿熱誠, 雙子座的我擁有多重性格, 愛用手機當相機, 愛煮同樣愛吃, N年煮齡, 希望與你們分烹我的食譜歡迎大家加我的面書https://www.facebook.com/chinyukitchen

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