茄子木耳炒肉片
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份量
3
人份
食材
長型茄子
1/3段
黑木耳
一些
豬五花肉
200g
蒜頭
三顆
調料
醬油
一大匙
酒
一大匙
味霖
1/2大匙
糖
1/2小匙
鹽
些許
味精
些許
水
兩大匙
-
1{材料準備} 茄子與木耳洗淨切絲，五花肉先川燙過後切薄片，蒜頭切末。
-
2熱鍋，直接放入肉片炒出油，放進蒜末炒香，倒進茄子與木耳絲略炒，加 調料 中大火炒勻，蓋上鍋蓋悶煮一分鐘即可。