黃金雞肉派


大古鐵器
131 食譜 182 粉絲
86 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

為什麼今天晚上特別不一樣地熱鬧呢?原來南瓜節的搗蛋就在今夜啊~~所以為了符合每一位大小搗蛋鬼們的饕嘴,【大古美味食堂】本週帶給大家的是接受度與喜愛度都破表的「黃金雞肉派」,不僅好吃又應景,快來試試呦!
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站:http://taku-art.com/main.php
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/

份量
3 人份
食材
派皮材料
1個
1/2杯
1/4小匙
雞肉餡食材
1只(肉雞腿2只)
少許
少許
1/2顆
3大匙
3大匙
少許
1/2個
1包
  • 1
    派皮做法:先將鹽、水及蛋黃攪扮均勻,麵粉放在桌面,奶油放在麵粉上用麵包刀切成小塊,把麵粉做成粉牆,將水倒在粉牆中,以手壓按方式拌麵糰,切勿用搓揉,麵糰拌勻成團之後,放入冰箱醒15分鐘以上。
  • 2
    取出醒好的麵糰桿成大薄片鋪在烤盤上,再將多於的派皮沿著烤盤邊切掉,用叉子在派皮上戳洞,鋪上烘焙紙,放上重物(豆類、米、重石),烤箱預熱至180度之後烤15分鐘即可取出備用。
  • 3
    內餡做法:先將雞肉、青豆、馬鈴薯、胡蘿蔔都切小塊川燙至八分熟備用。
  • 4
    取一鐵鍋預熱後下少許奶油將洋蔥及菇炒香盛出備用,再將全部的奶油下鍋待溶化後,加入3大匙麵粉稍微拌炒出香味即可熄火,取些許熱水慢慢倒入鍋內並同時將麵粉炒散至均勻,將雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋內拌炒,煮至湯呈現濃稠狀即可加入青豆與調味料。
  • 5
    將炒好的餡料放入烤好的派皮裡,再將剩餘的派皮桿成大薄片,覆蓋在派上,刷上蛋黃水烤箱預熱至180度後,烤15到20分鐘至表面金黃即可取出,待稍放涼即可分切食用。
2015/10/30 發表 1,609 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
大古鐵器
131 食譜 182 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽泡麵3M真空保鮮盒鑄鐵鍋枸杞鮑魚獅王洗碗精秋葵奇異果燒肉臭豆腐史雲生雞湯披薩火龍果虎牌電子鍋牛肉麵檸檬減肥餐Bosch廚師機微波爐便當洛神花鳳梨酥水果芒果舒肥機普格義大利麵醬冰淇淋壽喜燒素食早午餐蛋捲壽司南瓜濃湯迷迭香鳳梨紅豆滷味WMF快力鍋涼拌小黃瓜馬卡龍芋頭土豆棉花糖水波爐蜂蜜百香果飛利浦IH電子鍋芭樂拉麵

黃金雞肉派 為什麼今天晚上特別不一樣地熱鬧呢?原來南瓜節的搗蛋就在今夜啊~~所以為了符合每一位大小搗蛋鬼們的饕嘴,【大古美味食堂】本週帶給大家的是接受度與喜愛度都破表...