Olivia♥南瓜濃湯

廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

秋天是南瓜的季節, 南瓜耐放不用冷藏,窗台上總有幾顆南瓜的應景裝飾 ♪如果幸運地買到迷你南瓜, 還能直接用可愛南瓜盅上桌呢♡
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香濃滑順的南瓜濃湯,用培根和高湯來提升湯品的風味層次,上桌前淋上鮮奶繪製花樣,入口那充滿秋意南瓜香氣,天然的甜味讓孩子也喜愛不已。搭配烤製香酥的麵包就是簡單的輕食套餐。

份量

4 人份

步驟

  • 將培根煸炒出油脂,洋蔥下鍋拌炒至透明軟化。

  • 加入南瓜翻炒片刻,高湯下鍋煮滾後,轉小火將南瓜燉至軟爛。

  • 用攪拌棒或果汁機將南瓜湯打成糊狀,加入鮮奶,以鹽和黑胡椒調味即可。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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