Olivia♥南瓜濃湯

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秋天是南瓜的季節, 南瓜耐放不用冷藏,窗台上總有幾顆南瓜的應景裝飾 ♪如果幸運地買到迷你南瓜, 還能直接用可愛南瓜盅上桌呢♡
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香濃滑順的南瓜濃湯,用培根和高湯來提升湯品的風味層次,上桌前淋上鮮奶繪製花樣,入口那充滿秋意南瓜香氣,天然的甜味讓孩子也喜愛不已。搭配烤製香酥的麵包就是簡單的輕食套餐。

食材 (4 人份

培根 50g
洋蔥(切碎) 100g
南瓜 500g
雞高湯或豬高湯 300ml
鮮奶 100ml
鹽和黑胡椒 適量
  • 1 將培根煸炒出油脂,洋蔥下鍋拌炒至透明軟化。
  • 2 加入南瓜翻炒片刻,高湯下鍋煮滾後,轉小火將南瓜燉至軟爛。
  • 3 用攪拌棒或果汁機將南瓜湯打成糊狀,加入鮮奶,以鹽和黑胡椒調味即可。
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2015/10/30 發表 2.0 萬 瀏覽

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