檸檬酸豆鱈魚

西西烹飪筆記
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份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

1片
1個
1大匙
1/2茶匙
1大匙
1大匙
少許
  • 先將魚片放入橄欖油中煎至表面微熟。

  • 倒入水淹過魚肉,放入酸豆並擠入半個檸檬汁煮5分鐘。

  • 確認魚熟透後先盛起。

  • 將奶油加入湯汁中,加入檸檬片煮沸1分鐘,將奶油醬汁淋在魚肉上,撒上香菜即完成。

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