波隆那肉醬 {露營OK}
波隆那肉醬 {露營OK}
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用洋蔥和番茄熬一鍋肉醬，拌飯、拌麵、或歐式麵包都很好。神奇的是，肉醬雖然一樣，但搭配不同主食一起吃，滋味各有不同呢！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豬絞肉
300g
牛番茄/小番茄 (切小塊)
1~2顆/5~10顆
洋蔥 (切丁)
半顆
蒜頭 (切丁)
3瓣
蕃茄泥
一些
月桂葉
一葉
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1橄欖油熱鍋，加入洋蔥、蒜頭、番茄炒軟，加入絞肉炒至熟。
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2加入高湯或水、番茄泥、月桂葉，蓋過食材約兩倍，大火煮滾後小火煮約30分鐘。 -
3煮至水稍微收乾濃稠，以鹽和黑胡椒調味。
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4搭配飯或麵，都可以
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5將肉醬舀一點放在有小孔的歐式麵包上，讓麵包慢慢吸入醬汁，然後一口吃下肉醬的香味，也是很享受喔！
贊助
小撇步
* 也可使用60%牛絞肉40%豬絞肉
* 蕃茄泥的量依個人口味酌放
* 慢火煮的過程請隨時檢視水量
* 搭配麵包吃時，可在肉醬上灑一些起司粉，層次更豐富呦！