茶葉蛋

2015/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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整顆蛋 有著濃郁的茶香與醬油香

食材

雞蛋 40顆 20
茶葉蛋滷包 2盒 20
鰹魚醬油 一瓶 20
糖60公克 20
茶葉 30公克 20
水適量 20
鹽 兩大匙 20
鰹魚粉適量 20
  • 1 將所有蛋洗淨 取一鍋水 加鹽 把蛋煮熟 煮熟後 把所有蛋 用湯匙輕敲 讓每個蛋都有裂痕
  • 2 再取一大鍋 醬油 茶葉蛋滷包 茶葉 糖 少許鰹魚粉加入 煮滾
  • 3 將所有蛋 放入微滾的滷汁內 以中小火 滾至蛋入味即可
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小撇步

我一次都做比較多 冰在冰箱 要吃時 只要電鍋蒸一下 很方便

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