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整顆蛋 有著濃郁的茶香與醬油香

食材
雞蛋 40顆
20
茶葉蛋滷包 2盒
20
鰹魚醬油 一瓶
20
糖60公克
20
茶葉 30公克
20
水適量
20
鹽 兩大匙
20
鰹魚粉適量
20
  • 1
    將所有蛋洗淨 取一鍋水 加鹽 把蛋煮熟 煮熟後 把所有蛋 用湯匙輕敲 讓每個蛋都有裂痕
  • 2
    再取一大鍋 醬油 茶葉蛋滷包 茶葉 糖 少許鰹魚粉加入 煮滾
  • 3
    將所有蛋 放入微滾的滷汁內 以中小火 滾至蛋入味即可
小撇步

我一次都做比較多 冰在冰箱 要吃時 只要電鍋蒸一下 很方便

2015/10/28 發表 7,241 瀏覽
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