日式抹茶紅豆起司蛋糕

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份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
起司蛋糕體
1份
餅乾體
1份
起司蛋糕體
奶油乳酪
240g
細砂糖
72g
無毒雞蛋(湯鮮卵)
2.5顆
原味優格
144g
鮮奶油
48g
發酵無鹽奶油
24g
低筋麵粉
18g
抹茶粉
9.6g
蜜紅豆
168g
餅乾底
消化餅
216g
發酵無鹽奶油
72g
  • 1
    消化餅壓碎與溶化奶油拌勻,再壓入烤模中再放入冷凍備用。
  • 2
    奶油乳酪室溫軟化後與細砂糖拌勻後打發,再分次加入雞蛋拌勻後,再加入優格拌勻後,再加 入鮮奶油再依序加入低筋麵粉、抹茶粉,最後加入奶油拌至具光滑的麵糊。
  • 3
    上火180°C/下火120°C(以水浴蒸烤法),時間約35-40分。
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2015/10/27 發表 3,432 瀏覽
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