抹茶紅豆雙層乳酪蛋糕

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雙層乳酪蛋糕,一口品嚐的到抹茶的苦以及紅豆的甜,酥脆的餅乾畫龍點睛,好吃~

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

乳酪糊
奶油乳酪 250g
一顆
蛋黃 一顆
白砂糖 40g
優格 100g
抹茶粉 1t
熱開水 1T
蜜紅豆 80g
餅乾底
消化餅乾 200g
無鹽奶油 70g
  • 1 消化餅乾打碎後,加入融化奶油拌勻,壓入烤模,180度C,10分鐘
  • 2 奶油乳酪加糖打勻
  • 3 蛋、蛋黃加入打勻
  • 4 優格加入打勻
  • 5 將乳酪糊分成兩份,留在食物調理機的加入蜜紅豆,打碎打勻
  • 6 抹茶粉加入熱開水沖開,加到剩下的一半乳酪糊中拌勻
  • 7 在餅乾底上先倒入紅豆乳酪,再倒入抹茶乳酪,再撒上幾顆蜜紅豆粒,160度C,50分鐘,烤好後放在烤箱裡面退溫一小時,冰冰箱隔夜後比較好吃哦~~
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小撇步

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使用六吋蛋糕模

2015/09/28 發表 3.3 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問是直接烤還是水浴呢?

1 年前