青蔥牛肉餡餅
食材
牛絞肉
300g
青蔥
5支
中筋麵粉
300g
熱水
160cc
塩（麵團）
少許
香蒜黑胡椒粉
1／2匙
塩（餡料）
酌量
香油
少許
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1 麵粉加水、塩拌勻醒麵30分，30分後揉成光滑麵團 切成10小塊，壓成餅皮包入餡料
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2 牛絞肉拌攪至有黏性加入青蔥末 -
3 塩、香蒜胡椒粉、香油調味，拌勻
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4 鍋內抹上油，小火煎至兩面金黃， （中間隆起，餡料即熟了
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5 濃濃的黑胡椒香，小心噴汁
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