麻油豬肝麵線

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簡單的食材,大家動手試試喔⋯⋯

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

豬肝 適量
黑麻油 少許
老薑 少許
米酒 少許
一個
  • 1豬肝洗乾淨切片用米酒醃約二十分鐘
  • 2準備食材 老薑
  • 3準備食材 麵線
  • 4黑麻油
  • 5米酒
  • 6先煮一鍋水,準備要燙豬肝
  • 7冷鍋放些許黑麻油,煎一顆麻油荷包蛋
  • 8水沸騰,放入豬肝,川燙五到十秒,把豬肝取出放置冷水冷卻
  • 9用煎荷包蛋的油放入薑絲下去炒香後放入冷水冷卻的豬趕下去拌炒加一點酒
  • 10大約炒一下即可取出
  • 11去一個鍋子放入些許的黑麻油、酒! 把燙好的麵線加入攪拌再把炒好的豬肝加入一起拌勻
  • 12用原本炒豬肝的炒鍋,加入所需要的水,後把步驟11加入、調味即可
  • 13成品
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2015/10/26 發表 1,814 瀏覽

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