丁丁咖哩飯可樂餅
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
白飯
2-3碗
蒟蒻丁丁
150克
咖哩醬汁
200克
起司
數個
低筋麵粉
適量
蛋汁
適量
麵包粉
適量
炸油
適量
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1準備食材 -
2蒟蒻丁丁放入鍋中乾煎至水分都蒸發後，加入咖哩醬汁烹調至剩一半（將多餘水份蒸發）的份量，然後先讓其冷卻。
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3將白飯以四分之一的份量鋪平後、再將咖哩丁丁醬汁與起司球當做內餡，包成丸狀。
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4將包成丸狀的白飯球依序沾上低筋麵粉→蛋液→麵包粉。
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5以170℃的油溫、油炸至金黃色後即可享用。
小撇步