[麻油雞湯]

Amber
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描述

冬天到了!
就來碗熱騰騰的麻油雞湯吧!

食材

兩人份
少許
少許
喜歡可多加
喜歡可多加
少許

步驟

  • 1 將老薑切片
2 黑麻油用小火加熱,加入老薑爆香
(一定要小火,避免麻油苦味)

    1 將老薑切片 2 黑麻油用小火加熱,加入老薑爆香 (一定要小火,避免麻油苦味)

  • 1 讓薑煎一下後放入雞肉
(生雞肉記得用熱水稍微川燙)
2.雞肉煎到金黃色

    1 讓薑煎一下後放入雞肉 (生雞肉記得用熱水稍微川燙) 2.雞肉煎到金黃色

  • 1.雞肉煎到金黃色後即可加入米酒!
2.同時加入紅棗讓他小火慢慢悶(約悶30分鐘)
3.怕酒味的朋友其實煮酒會酒味會揮發!整鍋用米酒煮湯頭會非常香甜!
4.要起鍋前5分鐘加入枸杞即可完成!

5.至於是否加入調味料則看個人口味適當加入!(其實不加湯頭也非常夠味)

    1.雞肉煎到金黃色後即可加入米酒! 2.同時加入紅棗讓他小火慢慢悶(約悶30分鐘) 3.怕酒味的朋友其實煮酒會酒味會揮發!整鍋用米酒煮湯頭會非常香甜! 4.要起鍋前5分鐘加入枸杞即可完成! 5.至於是否加入調味料則看個人口味適當加入!(其實不加湯頭也非常夠味)

  • 完成~~~
配上熱騰騰的白飯超合適!

    完成~~~ 配上熱騰騰的白飯超合適!

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