Amber 1 食譜 1 粉絲 追蹤 [麻油雞湯] 描述 冬天到了! 就來碗熱騰騰的麻油雞湯吧! #家常菜 #湯 #雞湯 298 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 土雞 兩人份 老薑 少許 黑麻油 少許 紅棗 喜歡可多加 枸杞 喜歡可多加 鹽巴 少許 步驟 1 將老薑切片 2 黑麻油用小火加熱,加入老薑爆香 (一定要小火,避免麻油苦味) 1 讓薑煎一下後放入雞肉 (生雞肉記得用熱水稍微川燙) 2.雞肉煎到金黃色 1.雞肉煎到金黃色後即可加入米酒! 2.同時加入紅棗讓他小火慢慢悶(約悶30分鐘) 3.怕酒味的朋友其實煮酒會酒味會揮發!整鍋用米酒煮湯頭會非常香甜! 4.要起鍋前5分鐘加入枸杞即可完成! 5.至於是否加入調味料則看個人口味適當加入!(其實不加湯頭也非常夠味) 完成~~~ 配上熱騰騰的白飯超合適! 8,586 瀏覽 2015/10/25 發表