［麻油雞湯］

1 將老薑切片 2 黑麻油用小火加熱，加入老薑爆香 （一定要小火，避免麻油苦味）

1 讓薑煎一下後放入雞肉 （生雞肉記得用熱水稍微川燙） 2.雞肉煎到金黃色

1.雞肉煎到金黃色後即可加入米酒！ 2.同時加入紅棗讓他小火慢慢悶（約悶30分鐘） 3.怕酒味的朋友其實煮酒會酒味會揮發！整鍋用米酒煮湯頭會非常香甜！ 4.要起鍋前5分鐘加入枸杞即可完成！ 5.至於是否加入調味料則看個人口味適當加入！（其實不加湯頭也非常夠味）

完成～～～ 配上熱騰騰的白飯超合適！