[懶人料理]紅蘿蔔洋蔥肉碎粥

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[懶人系列] 由於不想出外吃飯, 所以看看冰箱有什麼剩下, 結果就出現了這個奇怪的組合 哈哈
在煮的時候一屋都是洋蔥的香氣, 吃上來有紅蘿蔔的甜味, 加上少量肉碎,吃上來清清的還不錯

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

豬肉碎 100G
紅蘿蔔(小甘荀) 1條
洋蔥 半個
白米 1碗
食油 少量
鹽巴 少量
雞粉 少量
  • 1 先把洋蔥和紅蘿蔔切丁, 豬肉切碎(可以去超市買免治的)加上少量鹽巴醃好, 米要洗乾淨
  • 2 水自己看份量啦, 因為我沒有特別量好 記得是要加上食油
  • 3 水煮沸後就加上米,洋蔥和紅蘿蔔,等待水再煮沸
  • 4 煮沸後就加以再加上肉碎和雞粉調味了.
  • 5 再煮大約45分鐘就完成了(中火). 如果想吃綿綿的, 可以現在熄火,蓋上蓋子5分鐘,這樣就不會水水的. (圖中是沒有加上蓋子,所以會比較水一點)
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小撇步

1. 如果冰箱有隔夜飯, 可以用來煮粥, 會比較綿的.
2. 米洗好後, 可以加上少量鹽巴和油醃好,這樣在煮的時候米會比較易煮爛(廣東是叫起花)
3. 煮的時候不要加上蓋子....不是火太猛就會煮出來...要洗就很麻煩
4. 如果是小寶寶吃, 就不用加雞粉了, 少少鹽巴就可以

2015/10/25 發表 1,872 瀏覽

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