左宗棠雞

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人生總是需要吃點沙拉,但純吃沙拉讓我覺得家裡養了一頭牛,so 這是雞肉沙拉deluxe版(!!!???

份量1人份

食材

去骨雞腿肉 1隻
2根
3-5片
辣椒 數根
白醋 10ml
醬料
花椒粉 適量
醬油 10ml
番茄醬 10ml
黑麻油 10ml
醃料
醬油 少許
米酒 10ml
太白粉 少許
  • 1 食譜這種東西有時候真的是心血來潮,所以我完全沒拍備料的照片阿這樣~ 總之雞腿肉去皮,切成大塊(皮別丟唷啾咪) 用醃料醃一下;蔥切成蔥花,蔥白與蔥綠部分分開放;辣椒縱切(怕辣可以去籽);薑切成薑片
  • 2 先把雞腿肉炒成8-9分熟,起鍋;用剛剛去的皮丟下去榨汁(→是榨油這樣 ;在丟下辣椒、薑片、蔥白爆香一下,雞肉在下;炒到酒酣之處下醬料,最後起鍋前才放白醋及蔥綠再炒一下
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小撇步

讓您大口吃肉之餘也排便順暢

2015/10/25 發表 1,445 瀏覽

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