東坡肉【VICI的懶人廚房】
想要滷出好吃又好看的東坡肉其實很簡單,只要記得三個重要步驟就行嘍
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食材
三層肉
600g
老薑切片
25g
蔥段
3隻
冰糖
40g
豆油伯金桂醬油
50ml
米酒
50ml
水
300ml
小撇步
1 想要一次就成功的方式其實很簡單
記住三大步驟:1 走活水,2 滷醬,3 熬淋汁
2 這裡使用豆油伯的金桂醬油,所以只用冰糖、米酒、醬油下去調味鹵出來的東坡肉鹹甜適中又入味
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