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煮婦哥哥Yan
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私宅懶人版魚香茄子🍆

私宅懶人版魚香茄子🍆

描述

下班累累的,懶人版魚香茄子讓你快速上桌!😄

作法不一定是最好,以上是個人的經驗談。
希望各位能喜歡😍

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

絞肉醃料
汆燙水
調味料

步驟

  • 將茄子洗淨切成一口的大小!

《如果茄子沒有馬上要煮記得泡鹽水,比較不會氧化反黑😙》

    茄子洗淨切成一口的大小! 《如果茄子沒有馬上要煮記得泡鹽水,比較不會氧化反黑😙》

  • 將絞肉用絞肉醃料抓至均勻帶一點黏稠狀即可

    將絞肉用絞肉醃料抓至均勻帶一點黏稠狀即可

  • 將青蔥、蒜頭切末

    將青頭切末

  • 備一鍋熱水放入少許白醋,放入茄子汆燙!

《白醋能讓茄子不會變色😙》

    備一鍋熱水放入少許白醋,放入茄子汆燙! 《白醋能讓茄子不會變色😙》

  • 起一個熱鍋放入些許油將絞肉放入炒至全熟撈起備用

    《全熟的絞肉較不會有豬肉的膻腥味😙》

    起一個熱鍋放入些許油將絞肉放入炒至全熟撈起備用 《全熟的絞肉較不會有豬肉的膻腥味😙》

  • 用剛剛炒絞肉的鍋(油)放入蔥白蒜頭炒至香味出來

    用剛剛炒絞肉的鍋(油)放入頭炒至香味出來

  • 將茄子與絞肉放入拌炒,放入醬油膏、醬油、米酒
    、少許的水

    茄子與絞肉放入拌炒,放入醬油膏、醬油、米酒 、少許的水

  • 快火輕拌,收汁,放入蔥末即可乘盤。

    快火輕拌,收汁,放入末即可乘盤。

  • 乘盤、打卡、開吃😘

    乘盤、打卡、開吃😘

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