黃金小餐包


Yinsin
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每天吃早餐店的吐司、餐包,好膩唷! 動手做一下餐包,材料品質自己看得到,完全不用擔心食安問題!一起來動手做烘焙吧!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
540克
40克
10克
1顆
350
30克
  • 1
    將所有材料放入攪拌缸中,攪均勻至可以拉薄膜!
  • 2
    基本發酵一個小時, 那一個盆子裝,放在有溫水保利龍發酵約一個小時
  • 3
    基本發酵後,取出切割成二十顆,滾圓,中間發酵
  • 7
    烤盤抹油再沾高筋麵粉,放上已經滾圓好的麵糰。 再放回保麗龍中最後發酵一個小時。
  • 8
    最後發酵完成後,抹上全蛋液,稍微風乾。以上火160/下火160度烤約25分鐘。
  • 9
    即可完成囉! 拿出來之後要放涼了,才能包裝唷!比較不會發霉
小撇步

在麵團內可以加入自己想要的食材唷! 例如:紅豆粒,果乾⋯⋯

2015/10/23 發表 1.5 萬 瀏覽
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