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Yinsin
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黃金小餐包

黃金小餐包

描述

每天吃早餐店的吐司、餐包,好膩唷! 動手做一下餐包,材料品質自己看得到,完全不用擔心食安問題!一起來動手做烘焙吧!

968 說讚 6 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料放入攪拌缸中,攪均勻至可以拉薄膜!

  • 基本發酵一個小時, 那一個盆子裝,放在有溫水保利龍發酵約一個小時

  • 基本發酵後,取出切割成二十顆,滾圓,中間發酵

  • 烤盤抹油再沾高筋麵粉,放上已經滾圓好的麵糰。  再放回保麗龍中最後發酵一個小時。

    烤盤抹油再沾高筋麵粉,放上已經滾圓好的麵糰。 再放回保麗龍中最後發酵一個小時。

  • 最後發酵完成後,抹上全蛋液,稍微風乾。以上火160/下火160度烤約25分鐘。

    最後發酵完成後,抹上全蛋液,稍微風乾。以上火160/下火160度烤約25分鐘。

  • 即可完成囉! 拿出來之後要放涼了,才能包裝唷!比較不會發霉

    即可完成囉! 拿出來之後要放涼了,才能包裝唷!比較不會發霉

小撇步

在麵團內可以加入自己想要的食材唷! 例如:紅豆粒,果乾⋯⋯

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