黃金小餐包
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有 6 人跟著做
每天吃早餐店的吐司、餐包，好膩唷！ 動手做一下餐包，材料品質自己看得到，完全不用擔心食安問題！一起來動手做烘焙吧！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
高筋麵粉
540克
糖
40克
鹽巴
10克
快速酵母
6克
雞蛋
1顆
牛奶
350
橄欖油
30克
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1將所有材料放入攪拌缸中，攪均勻至可以拉薄膜！
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2基本發酵一個小時， 那一個盆子裝，放在有溫水保利龍發酵約一個小時
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3基本發酵後，取出切割成二十顆，滾圓，中間發酵
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7烤盤抹油再沾高筋麵粉，放上已經滾圓好的麵糰。 再放回保麗龍中最後發酵一個小時。 -
8最後發酵完成後，抹上全蛋液，稍微風乾。以上火160/下火160度烤約25分鐘。
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9即可完成囉！ 拿出來之後要放涼了，才能包裝唷！比較不會發霉
小撇步
在麵團內可以加入自己想要的食材唷！ 例如：紅豆粒，果乾⋯⋯