烤牛仔骨 免醃肉+自製燒烤醬

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其實食材最重要,好的食材加簡單的醬料也是極美味的!牛仔骨香噴噴又很juicy,快試試吧!

份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

牛仔骨 1盒
蒜頭 兩粒
2片
砂糖 2茶匙
醬油 4茶匙
米酒 2茶匙
鹽巴 適量
  • 1 蒜頭和姜切碎末,與醬油,砂糖,米酒混合成燒烤醬;
  • 2 先在牛仔骨兩面都抹一層鹽巴,兩面各然後刷兩次燒烤醬
  • 3 放入烤箱,450F (230°C)烤20分鐘,再刷一次燒烤醬,再烤10分鐘即可
  • 4 每個烤箱不同,大約拷到這個程度就可以嘍
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小撇步

1 牛仔骨的油很多,以前用煎的,也好吃但總覺得太油;
2 如果用醬料提前一天先醃好,更加入味
3 喜歡芝麻可以在刷完最後一次醬料后撒上,喜歡黑胡椒,出爐前撒上即可

2015/10/22 發表 5,497 瀏覽

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