百菇盛宴
百菇盛宴
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健康營養開胃菜的選擇！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
乾鈕釦菇
7朵
雪白菇
半包
金針菇
半包
舞菇
半包
蔥花
適量
薑絲
適量
蒜末
適量
調味料
白胡椒
適量
魚露
1匙
醬油
1匙
蠔油
半匙
香油
些許
-
1準備食材。乾香菇用熱水泡開切半，其他菇類切除根部備用。 -
2起熱鍋，丟入蔥薑蒜炒香，再加入些許白胡椒。先下乾香菇翻炒，接著丟入其他菇類翻炒
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3在鍋中間空出一小塊，加入兩湯匙的香菇水，淋上魚露、醬油、蠔油調味
-
4起鍋前淋上香油，炒一下就可以盛鍋
-
5完成
小撇步
菇類的種類可依個人喜好而調整