百菇盛宴

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健康營養開胃菜的選擇!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

乾鈕釦菇 7朵
雪白菇 半包
金針菇 半包
舞菇 半包
蔥花 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
調味料
白胡椒 適量
魚露 1匙
醬油 1匙
蠔油 半匙
香油 些許
  • 1 準備食材。乾香菇用熱水泡開切半,其他菇類切除根部備用。
  • 2 起熱鍋,丟入蔥薑蒜炒香,再加入些許白胡椒。先下乾香菇翻炒,接著丟入其他菇類翻炒
  • 3 在鍋中間空出一小塊,加入兩湯匙的香菇水,淋上魚露、醬油、蠔油調味
  • 4 起鍋前淋上香油,炒一下就可以盛鍋
  • 5 完成
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小撇步

菇類的種類可依個人喜好而調整

2016/03/06 發表 641 瀏覽

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