小白菜燒麵筋

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簡單好上手,外宿電陶爐好方便,無油好輕鬆👍

食材

小白菜1把 1把
麵筋 1罐
醬料
少許
魚露 1匙
少許
  • 1 小白菜洗淨切斷後,放入已預熱的不沾鍋,先加入半罐的麵筋汁燒悶一下,代至菜軟化。(也可預先燒菜梗,在燒菜葉,避免菜葉過爛,但求方便一起煮也可)
  • 2 小白菜軟化後,倒入剩餘的麵筋即可,剩餘半罐汁不需再添加。翻燒大約一分鐘後,加入少許的鹽和糖拌炒約一分鐘後再加入魚露,大約30秒後即可起鍋。
  • 3 多餘的湯汁可倒掉,留少許即可。湯汁拌飯也好吃唷!
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小撇步

1、加入少許糖是為了去小白菜苦味,但麵筋本身已經有甜味,所以不必多,亦可省略。
2、添加魚露增添香味,亦可加亦可不加。

2015/10/21 發表 2,975 瀏覽

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