Anita 31 食譜 34 粉絲 追蹤 小白菜燒麵筋 描述 簡單好上手,外宿電陶爐好方便,無油好輕鬆👍 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小白菜1把 1把 麵筋 1罐 醬料 鹽 少許 魚露 1匙 糖 少許 步驟 小白菜洗淨切斷後,放入已預熱的不沾鍋,先加入半罐的麵筋汁燒悶一下,代至菜軟化。(也可預先燒菜梗,在燒菜葉,避免菜葉過爛,但求方便一起煮也可) 小白菜軟化後,倒入剩餘的麵筋即可,剩餘半罐汁不需再添加。翻燒大約一分鐘後,加入少許的鹽和糖拌炒約一分鐘後再加入魚露,大約30秒後即可起鍋。 多餘的湯汁可倒掉,留少許即可。湯汁拌飯也好吃唷! 小撇步 1、加入少許糖是為了去小白菜苦味,但麵筋本身已經有甜味,所以不必多,亦可省略。 2、添加魚露增添香味,亦可加亦可不加。 7,366 瀏覽 2015/10/21 發表