低糖無油-黑芝麻醬(素)

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喜歡黑芝麻醬的香氣與本身的油脂
可以當麵包的抺醬
也可以當餡料
低糖與天然的油脂
更接近自然了

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

黑芝麻粒或黑芝麻粉 400克
椰漿 300CC
黑糖 兩大匙
  • 1 將黑芝麻粒放入食物調理機打成粉
  • 2 自打的黑芝麻粉。也可以買市面已磨好的粉。
  • 3 放入炒鍋,以中小翻炒2分鐘後,倒入椰漿和黑糖炒勻。讓香氣出來後即完成。
  • 4 待涼後,以保鮮盒保存起來,放入冰箱。
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小撇步

*喜愛甜味的朋友,可增加黑糖的用量。或者當抹醬時,淋上一些蜂蜜在上面,也超好吃的。
*若覺得有點乾,可再加椰漿或一些橄欖油。

2015/10/21 發表 3,407 瀏覽

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