低糖無油-黑芝麻醬(素)

Name: 低糖無油-黑芝麻醬(素) by 友善料理
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 黑芝麻粒或黑芝麻粉 400克; 椰漿 300CC; 黑糖 兩大匙

描述

喜歡黑芝麻醬的香氣與本身的油脂
可以當麵包的抺醬
也可以當餡料
低糖與天然的油脂
更接近自然了

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份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

黑芝麻粒或黑芝麻粉

400克
椰漿

300CC
黑糖

兩大匙

步驟

將黑芝麻粒放入食物調理機打成粉
自打的黑芝麻粉。也可以買市面已磨好的粉。
放入炒鍋，以中小翻炒2分鐘後，倒入椰漿和黑糖炒勻。讓香氣出來後即完成。
待涼後，以保鮮盒保存起來,放入冰箱。

小撇步

*喜愛甜味的朋友，可增加黑糖的用量。或者當抹醬時,淋上一些蜂蜜在上面，也超好吃的。
*若覺得有點乾，可再加椰漿或一些橄欖油。

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2015/10/21 發表

友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪，莫名的把好味道，記在心裡。舌尖上的享宴，從未缺席。然而，過多的調味，讓慢性病人無福消受。因緣際會下，開始了無鹽的原味料理，在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心，為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作，因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品，為家人的飲食把關。希望藉由料理，將健康分享給大家。謝謝。

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