Sweet potato スイートポテト
ハロウィンが近いのでかぼちゃ型にしました。
食材
紅薯（さつまいも）
２４０g
無鹽黃油（無塩バター）
４０g
糖（砂糖）
大匙1/2～１
煉乳（練乳）
大匙1/2～１
鮮奶油
大匙1/2
香草
３滴～４滴
卵黄
１個
味醂
少々
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1 さつまいもの皮を剥きます。 -
2 さつまいもを輪切りにして、水にさらします。
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3 耐熱容器にいれて、電子レンジ ６００W ３分～５分加熱します。
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4 裏ごします。
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5 裏ごしたら、さらに電子レンジで６００W １分～２分加熱します。
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6 バターを加えて混ぜます。
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7 砂糖、練乳、生クリームを加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
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8 生地を丸い形にします。
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9 バターナイフなどで、かぼちゃのくぼみをつけてかぼちゃ型にします。 オーブンOKなアルミカップなどに入れます。
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10 卵黄と味醂を混ぜて塗ります。
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11 オーブン ２００℃～２１０℃に予熱します。
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11 ２００℃～２１０℃のオーブンで１５分～２０分焼きます。
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13 焼けたら、少しさまして完成
小撇步
さつまいもは、温かいうちに裏ごしをすると作業が簡単です。
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