Sweet potato スイートポテト

2015/10/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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ハロウィンが近いのでかぼちゃ型にしました。

食材 (6 人份 45 分鐘

紅薯(さつまいも) 240g
無鹽黃油(無塩バター) 40g
糖(砂糖) 大匙1/2~1
煉乳(練乳) 大匙1/2~1
鮮奶油 大匙1/2
香草 3滴~4滴
卵黄 1個
味醂 少々
  • 1 さつまいもの皮を剥きます。
  • 2 さつまいもを輪切りにして、水にさらします。
  • 3 耐熱容器にいれて、電子レンジ 600W 3分~5分加熱します。
  • 4 裏ごします。
  • 5 裏ごしたら、さらに電子レンジで600W 1分~2分加熱します。
  • 6 バターを加えて混ぜます。
  • 7 砂糖、練乳、生クリームを加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
  • 8 生地を丸い形にします。
  • 9 バターナイフなどで、かぼちゃのくぼみをつけてかぼちゃ型にします。 オーブンOKなアルミカップなどに入れます。
  • 10 卵黄と味醂を混ぜて塗ります。
  • 11 オーブン 200℃~210℃に予熱します。
  • 11 200℃~210℃のオーブンで15分~20分焼きます。
  • 13 焼けたら、少しさまして完成
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小撇步

さつまいもは、温かいうちに裏ごしをすると作業が簡単です。

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