炒豆鼓辣小 魚乾

chun手作料理食堂
682 食譜 385 粉絲

描述

每天早上吃稀飯時都會配著豆鼓小魚乾是家人的最愛,尤其是小小尾魚乾不會太硬又好下飯。也適合當酒加菜配燒酒,裡面也加碎舖鹹鹹好吃。自己手作真材實料!

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
1枝
適量
適量
適量
1大匙
1小匙

步驟

  • 以上材料如上說明。

    以上材料如上說明。

  • 先把小魚乾泡水15分鐘。

    先把小魚乾泡水15分鐘。

  • 菜舖入鍋水煮5分鐘撈起。

    菜舖入鍋水煮5分鐘撈起。

  • 小魚乾入鍋水煮5分鐘撈起。

    小魚乾入鍋水煮5分鐘撈起。

  • 下油鍋炸到酥撈起。

    下油鍋炸到酥撈起。

  • 把蒜末和川燙過碎舖備用。豆鼓(普通)先泡特級紅標純米酒泡5分鐘讓它入味會脹起來。

    把蒜末和川燙過碎舖備用。豆鼓(普通)先泡特級紅標純米酒泡5分鐘讓它入味會脹起來。

  • 先把蒜末和辣椒入鍋炒到香,後剩下的全下鍋炒,加上鹽1小匙,糖1大匙,加上適量特級紅標純米酒下去炒到均勻,熄火起鍋。

    先把蒜末和辣椒入鍋炒到香,後剩下的全下鍋炒,加上鹽1小匙,糖1大匙,加上適量特級紅標純米酒下去炒到均勻,熄火起鍋。

  • "炒豆鼓辣小魚乾"即完成,好看有美味!

    "炒豆鼓辣小魚乾"即完成,好看有美味!

  • "辣炒豆鼓小魚乾"完成。

(蕃外篇:我爸曾牙齒痛得要命,用這特級紅標純米酒,一口含在蛀牙痛處含3分鐘吐掉,牙齒突然不痛。也就是說純米酒有殺菌效果。我也用過忍一時牙痛,真的有效。不妨可試試看!

    "辣炒豆鼓小魚乾"完成。 (蕃外篇:我爸曾牙齒痛得要命,用這特級紅標純米酒,一口含在蛀牙痛處含3分鐘吐掉,牙齒突然不痛。也就是說純米酒有殺菌效果。我也用過忍一時牙痛,真的有效。不妨可試試看!

小撇步

小魚乾泡水川燙過,較不會硬。

2,569 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
chun手作料理食堂
682 食譜 385 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 鳳梨 脆皮燒肉 部隊鍋 鮭魚 回鍋肉 蝦子 水餃 櫻花蝦 梅子酒 紅燒獅子頭 梅干扣肉 牛排 蒜頭雞湯 發糕 紅豆湯 桂圓紅棗茶 羊肉爐 泡菜鍋 滴雞精 砂鍋魚頭 薑母鴨 香菇雞湯 壽喜燒 燉牛肉 蘿蔔糕 潤餅 糖醋排骨 雞胸肉 麻油雞 紅燒牛肉 米餅 植物肉 糖醋魚 米糕 新豬肉 馬鈴薯燉肉 東坡肉 蒜頭雞 雪q餅 新餐肉 鴨賞 滷味 鹽水雞 豬腳 石斑魚 紅燒肉 鳳梨蝦球 滷豬腳 刈包