炒豆鼓辣小 魚乾

1 以上材料如上說明。

2 先把小魚乾泡水15分鐘。

3 菜舖入鍋水煮5分鐘撈起。

4 小魚乾入鍋水煮5分鐘撈起。

5 下油鍋炸到酥撈起。

6 把蒜末和川燙過碎舖備用。豆鼓(普通)先泡特級紅標純米酒泡5分鐘讓它入味會脹起來。

7 先把蒜末和辣椒入鍋炒到香，後剩下的全下鍋炒，加上鹽1小匙，糖1大匙，加上適量特級紅標純米酒下去炒到均勻，熄火起鍋。

8 "炒豆鼓辣小魚乾"即完成，好看有美味!

9 "辣炒豆鼓小魚乾"完成。 (蕃外篇:我爸曾牙齒痛得要命，用這特級紅標純米酒，一口含在蛀牙痛處含3分鐘吐掉，牙齒突然不痛。也就是說純米酒有殺菌效果。我也用過忍一時牙痛，真的有效。不妨可試試看!