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Blair Cat
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糖醋魚片

糖醋魚片

描述

酸酸甜甜的糖醋醬，搭配酥脆魚片，彩椒鳳梨，非常下飯！大人小孩都愛吃的一道料理！

3,957 說讚 13 一起做 4 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

糖醋醬
醃魚片
裹粉

步驟

  • 醃魚片，將米酒、蛋液、鹽、地瓜粉加入，抓醃，放置30分鐘。

    醃魚片，將米酒、蛋液、鹽、地瓜粉加入，抓醃，放置30分鐘。

  • 將醃好的魚片裹地瓜粉小火油炸至兩面金黃，備用。

    將醃好的魚片裹地瓜粉小火油炸至兩面金黃，備用。

  • 2匙油熱鍋，爆香蒜末薑末，炒紅黃椒，熟了下鳳梨，還有預先調好的糖醋醬，最後下魚片扮一拌即可起鍋。

    2匙油熱鍋，爆香蒜末薑末，炒紅黃椒，熟了下鳳梨，還有預先調好的糖醋醬，最後下魚片扮一拌即可起鍋。

小撇步

1、炸魚片的火要用中小火，不然會焦掉。
2、最後拌魚片，要小心不要將魚片弄破，都沾到醬即可。
3、食譜內用的湯匙，是喝濃湯用的鐵湯匙。

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留言

共 4 則
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  • Catherline Liu
    Catherline Liu

    很好吃，謝謝分享~

  • 許慈讌
    許慈讌

    請問地瓜粉可用太白粉代替嗎

  • 許議中
    許議中

    顏料 咖哩粉 白胡椒 麵包粉

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