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阿強愛料理
2 食譜 39 粉絲

糖醋魚片

糖醋魚片

描述

酸酸甜甜好下飯,大人小孩都喜歡

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 將鯛魚片切片加入米酒及鹽、雞蛋全顆醃漬

    將鯛魚片切片加入米酒及鹽、雞蛋全顆醃漬

  • 裹上地瓜粉

    裹上地瓜

  • 將油溫至150度下鯛魚片油炸
炸至金黃色

    將油溫至150度下鯛魚片油炸 炸至金黃色

  • 接著下備好的彩椒油炸15-20秒

    接著下備好的彩椒油炸15-20秒

  • 蒜末及薑末爆香

    末及末爆香

  • 加入番茄醬炒香番茄醬

    加入番茄醬炒香番茄

  • 接著將油炸好的鯛魚片及彩椒一起拌炒
即可

    接著將油炸好的鯛魚片及彩椒一起拌炒 即可

  • 完成!

    完成!

小撇步

⚠️鯛魚片去處肌紅組織去腥

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留言

共 8 則
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  • 怎麼去除肌紅部分

  • EMMATSAI
    EMMATSAI

    請問白醋什麼時候下?

    將番茄醬炒香後就可以下囉!可以在稍微勾芡後加入魚片拌炒幾下後即可

  • 小吃貨
    小吃貨

    請問,鯛魚片的肌紅組織是什麼?

    肌紅組織是鯛魚片上的紅色部份,也是腥味的來源唷

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