菇雞白醬
食材
雞胸肉
一片
洋蔥 馬鈴薯 紅蘿蔔 杏鮑菇
適量都切丁
花椰菜
ㄧ碗
鮮奶
適量調整
牛油
約30克
麵粉（不用管什麼筋性）
約舀湯的大湯匙半匙
雞湯塊
一塊
黑胡椒粉 鹽巴
適量
太白粉或玉米粉
微量
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1@雞高湯：清水放入雞湯塊和2滴油可以把花椰菜川燙撈起備用（也可自己用雞架子練高湯） @雞胸肉條抓少許鹽巴 黑胡椒粉 太白粉 橄欖油 -
2（A鍋） （1）加少許油炒馬鈴薯丁紅蘿蔔丁炒到微透 （2）放洋蔥丁炒到微透後放入雞胸肉條，炒到 幾乎看不到粉紅色後放入杏鮑菇片炒到微軟 @此時放小塊奶油，少許鹽巴黑胡椒粉炒，均勻就離火
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3準備另一個鍋（B鍋） 大塊奶油放鍋內溶解後倒麵粉炒
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4炒到看不見粉就倒牛奶下去拌勻麵粉糊
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5把B鍋倒入A鍋試味道加鹽巴跟黑胡椒攪拌到濃稠就好嘍
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6燙好的花椰菜最後放入就可以關火了！
小撇步
@花椰菜用燙的不要直接煮才好看好吃
@
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