烤起司白醬雞皇飯
推介這個在西餐廳吃到的烤起司白醬雞皇飯，金黃香脆的溶化起司，內裡是香濃的白醬雞肉飯，超簡單又美味！加點蔬菜，就成健康的料理，大人小孩都喜歡！
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1先將雞肉切小塊，用少許鹽及黑胡椒粉醃雞肉20分鐘。熱鑊下油，下雞肉，煮數分鐘至肉變色 -
2然後下洋蔥，煮3 - 5分鐘，再下雜菜煮兩分鐘
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3白醬做法： 在鍋內下奶油，煮至奶油溶化後，下麵粉，快速拌勻
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4逐少加入牛奶，不停攪拌至沒有粉粒，用中火煮至醬汁濃稠(期間不停攪拌)，下鹽及黑胡椒粉調味，就成白汁
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5將白汁與蔬菜雞肉拌勻即成 *如白汁太濃稠，可多加點牛奶
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6將飯放入烤盤內，再淋上雞肉白醬。再灑上起司，放入已預熱200度C烤箱，烤約10分鐘或至起司溶化即成！
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