烤箱薯餅塔

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懶人烤箱早餐再加一款,食材豐盛、營養均衡,無油煙,其實當配菜也很適合喔~
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

馬玲薯 1顆
全蛋 3顆
漢堡起司 2片
批薩起司 適量
培根或火腿或熱狗 少許
波菜或生菜 適量
甜椒 少許
調味
少許
黑胡椒粉 少許
鮮奶油 2湯匙
  • 1 馬玲薯去皮、生菜洗淨瀝乾
  • 2 烤箱預熱到200度;馬玲薯切細短絲,泡水2分鐘瀝乾,漢堡起司切細短絲,與泡過水的馬玲薯絲混勻後用鹽和黑胡椒調味,接著取馬芬烤盤,用餐巾紙在烤模底部抹點橄欖油,把馬玲薯起司填入烤模,中間要往下壓出凹巢,入烤箱烤20分鐘。
  • 3 蛋3顆加入鮮奶油、鹽、黑胡椒粉混勻;培根(或火腿或熱狗)切丁,甜椒切片,波菜或生菜略切短備用。 註:照片漏了ㄧ顆,請依食材的三顆蛋。
  • 4 取出烤到香脆的馬玲薯,倒入蛋汁約7-8分滿。
  • 5 依續加入青菜、培根,
  • 6 鋪上甜椒片,披薩起司。放入170度的烤箱,烤15分鐘。
  • 7 用塑膠湯匙,小心從邊緣兔起來擺盤,喜歡的話也可以在上面擠些蕃茄醬或沙拉醬,用來搭配主菜或加上沙拉,都是好吃又好看! 烤箱薯餅塔完成。
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2015/10/20 發表 2,277 瀏覽

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